美容と健康ひと口メモ☆ファイル

『美杏香エスティーショップ』で掲載中の"美容と健康ひと口メモ"をファイルしています。

豆腐・大豆製品

美味しく、減るしー(ヘルシー)

最近食べ過ぎて、カロリーが気になる…という方には、「豆腐」をご飯代わりにするといいそうです。豆腐を水切りすると食感がご飯に近づき、美味しくいただけるらしいです。 豆腐の水切りの仕方は、まず、お皿にたたんだキッチンペーパーを置き、そして木綿豆…

納豆キナーゼで血栓と決戦!

血栓は、血液中の「フィブリノーゲン」というタンパク質の一種が「フェブリン」に変化して、それが集まってできるのだそうですが、納豆のネバネバは「ナットウキナーゼ」と呼ばれる酵素で、その血栓を溶かす働きがあるそうです。 この作用は8時間あまり持続…

木綿と絹 どちらがお好みですか?

豆腐には「木綿」と「絹」があり、木綿は、木綿の布を敷いた容器に、豆乳と凝固剤(にがり)を混ぜ入れ、重しをして水分を適当に抜くのに対し、絹ごしは、豆乳と凝固剤(にがり)を混ぜたものを容器に入れて固めたもので、水分を抜いて凝縮している分、木綿…