レモンは、身体を感染症から守ってくれるビタミンCが豊富で、ドリンクやドレッシングなどに重宝されていますが、実は搾り汁よりも、皮の方がビタミンCを多く含有しているので、この皮を有効活用することより、免疫力がさらに高まるそうです。 レモンの皮には…

味噌汁の具には、茹でてもミカンの２倍のビタミンCが残るとされるブロッコリーの茎、甘くてお子さんにも人気なカボチャにはβカロチンが含まれているので免疫力UPや風邪予防に、低カロリーでボリュームもかさ増しできるキノコはメタボが気になる人におすすめ…

味噌汁はどれくらいの頻度で食べていますか? 味噌の原料である大豆には食物繊維が多く含まれているので腸を綺麗にしてくれる作用や、イソフラボンには女性ホルモンに似た働きがあり、生理不順や更年期障害をおさえる効果、他にも遊離リノール酸がメラニン合…

電子レンジは強い電磁波を照射し、食品中の分子を激しくかき回すことによって加熱しますが、この加熱の際に、食品中の分子が破壊され、せっかくビタミンCたっぷりの野菜を食べようと思っても栄養素がダメージを受けて本来の働きをしなくなるため、電子レンジ…